Další realizace kamen Pertinger tentokrát proběhla na Táborsku. Majitelé stavení si přáli sporák na dřevo, na kterém budou moci vařit. Současně ale vyjádřili přání mít i vyhřívané ležení, které podtrhne útulnou atmosféru kuchyně. A jak dopadl výsledek?

Stolový sporák na dřevo Pertinger

Majitelé zvolili kuchyňský sporák k obestavbě BSH 100 XL, jehož rozměry jsou 1000 x 600 x 850 mm (výška sporáku je vždy dle přání zákazníka). Plotna na vaření je maximálně prostorná a pojme několik hrnců. Umístění trouby může být jak vlevo, tak vpravo – čistě podle vašich preferencí.

Díky proskleným dvířkům si majitelé mohou užívat uklidňující pohled do ohně. Navíc teplo z topeniště můžete díky klapce nasměrovat buďto do trouby, anebo do ležení. Výsledkem tak mohou být voňavé buchty či pohoda “za pecí”.

Sporák Pertinger a jeho vzhled

Námi realizovaný sporák na Táborsku je obestavěný kachlemi z Bechyně. Ty jsou v hladkém provedení a bílé glazuře s názvem Krakele. Tato glazura vzniká poměrně zajímavým způsobem: na kachel se nanese světlá glazura a následně se vypálí. Ještě za tepla se do haarrissu vtírá inkoust, který se do něj zapustí, takže výsledný vzhled působí rustikálním dojmem. Polička za sporákem je pak zaklopena nízkou římsou. Jak bývá u našich realizací zvykem, ležení pokrývá ruční cihelná dlažba z Bratronic. Pro štukové plochy jsme zvolili bílou pohledovou stěrku Fresco od firmy Ortner.

Obecně je sporák Pertinger k obestavbě dostupný ve třech variantách vzhledu, a to Panorama s průhlednými dvířky, Trend – model z nerezu a Dekor, kde si vzor můžete zvolit na míru. Plotna je ocelová. Tvar i materiál obestavby závisí na vašem přání. Co třeba červený kachel, jako tomu bylo v Pardubickém kraji?

Sporák na dřevo dva v jednom

Kachlový kuchyňský sporák s kobkou a ležením, který jsme stavěli nedaleko Plzně, je příkladem podobné realizace jako té na Táborsku. Kombinace sporáku na dřevo a vyhřívaného ležení je totiž poměrně oblíbená varianta, a proto se v našem portfoliu objevuje častěji. Devízou stavby z Plzeňska je kombinace moderního vzhledu sporákového kování (které je nerezové) a k tomu do kontrastu tradiční vzezření kachlů.

Proto, pokud máte vizi, jak by vaše kamna měla vypadat, nebojte se ozvat – ani kombinace moderního a tradičního, anebo třeba stavba na míru nejsou problém!

Zajímá vás něco z našich předchozích realizací sporáků nebo kamen? Pokud ano, určitě navštivte náš Facebook, kde najdete inspiraci třeba pro váš budoucí sporák. A pokud se nás na něco chcete zeptat nebo si domluvit realizaci, kontaktujte nás ZDE.

Dalšího Pertingera, tedy kuchyňský sporák na dřevo, jsme stavěli na Prachaticku. Topidlo se stalo součástí nově zrekonstruované chaloupky, kde si paní majitelka sama navrhla interiér, vybrala řemeslníky a dokonce se postarala o kontrolu výsledné stavby. O to jsme raději, že jsme mohli být součástí právě takového projektu. Co na finální provedení říkáte vy?

Proč kuchyňský sporák na dřevo

Milovníci pokrmů uvařených na dřevě, zbystřete. Ze své vlastní zkušenosti víme, že potraviny tepelně upravené nad ohněm ze dřeva jsou bezkonkurenční. Je však nutné si říct, zda hledáte sporák k vaření, anebo chcete něco, co se primárně postará o teplo ve vašem bytě. Jelikož má sporák malé topeniště, budete muset častěji přikládat a udržovat oheň.

Pokud hledáte topidlo, které vám prvořadě zajistí teplo, ozvěte se nám. Naší specializací jsou jak akumulační krby, tak kachlová kamna či krbová kamna. Ale zpět na Prachaticko. Čím disponuje kuchyňský sporák na dřevo a jaký vzhled paní majitelka zvolila, aby celkově korespondoval s interiérem?

Kuchyňský sporák a jeho specifikace

V první řadě se jedná o sporák stolový určený k obestavbě. Konkrétně jde o model BSH 100XL, který disponuje jak prostornou plotnou na vaření, tak troubou. Pro kamna Pertinger obecně platí, že využívají výhod sériové výroby, ale zároveň jsou individualizovaná či dokonce zhotovena na míru.

Tato konkrétní kamna mají rozměry 1000 x 600 x 480 mm, nicméně šířka kamen je jen na vás. Také výška záleží na vašem přání. Uvedený rozměr je pouze topeniště, proto, když se kamna umístí na podstavec, odpovídají pak výšce kuchyňské linky. Plotna je ocelová a troubu můžete zvolit vlevo či vpravo od topeniště. Anebo dáte přednost sporáku bez trouby?

Vzhled kamen Pertinger

Paní majitelka vybrala nerezové provedení sporáku, a to jak dvířek topeniště, tak trouby. Sporákovou hrazdu zvolila ze tří stran, přičemž i tento prvek si můžete plně individualizovat. Kachle, jak je u našich realizací zvykem, pocházejí z Bechyně. Najdete je pod označením MX194 a jedná se o odstín šedá vodovka. Obklad komína je ozdoben nízkou římsou a páskem s názvem Primavera. 

Podstavec neboli nika či sokl je individuálně stavěný. Prostor pro dřevo může být jak hranatý, tak s obloukem, volba je jen na vás. V tomto případě zvítězila hranatá varianta. Vedle komína vpravo je patrná malá odkládací plocha a pod ní další nika – tentokrát s kovovou vložkou. 

V tomto stavení jsme ještě realizovali kamna s ležením, ale o těch třeba příště. Co říkáte na sporák Pertinger a vaření na dřevě jako takové?

Zajímá vás něco z našich předchozích realizací sporáků nebo kamen? Pokud ano, určitě navštivte náš Facebook, kde najdete inspiraci třeba pro vaše budoucí kamna. A pokud se nás na něco chcete zeptat nebo si domluvit realizaci kamen, kontaktujte nás.

Jak jste si mohli všimnout v tomto článku, myslíme si, že by bylo zvláštní kamna a sporáky prodávat, ale sami je nemít. Z toho důvodu doma máme jak těžká kachlová kamna s ležením, tak kuchyňský sporák! V našem případě se jedná o sporák na dřevo Pertinger model Ökoalpin 70BU XL. Čím si nás nejen tento sporák, ale celkově značka Pertinger získali? Důvodů je několik.

Sporák Pertinger Ökoalpin 70BU XL

Čím se vyznačuje model, který najdete u nás doma? Jedná se o volně stojící kamna Pertinger, která kombinují sporák a troubu. Trouba je rozměrově druhá největší a topeniště dokonce největší, které u Pertingera najdete. My jsme nadšení z poměru velikosti trouby a místa, které zabírá sporák – to je bezkonkurenční.

Trouba je k dispozici hned pod topeništěm a její součástí je vestavěný teploměr, pečicí plech a rošt. Model 70BU XL dokonce disponuje i osvětlením trouby a jedním párem teleskopických výsuvů. U jiných modelů je možné cokoliv doobjednat.

Šířka a hloubka kamen jsou 70 cm a 60 cm, což jsou také rozměry naší kuchyňské linky. Do té jde zabudovat sporák s odstupem 3 mm od vedlejších skříněk. To je možné zásluhou provětraného rámu plotny. Jestli si sporák zabudujete, nebo necháte stát volně, je jen na vás. Další výhodou je nastavitelnost výšky kamen, a to od 85 cm do 91 cm. Není ale problém si výšku nechat udělat na míru přesně podle vašich požadavků.

Přetvořte si Pertingera podle vlastních potřeb

Jak jsme zmínili výše, daný model neznamená totožné proporce a součásti. I když kamna využívají výhod sériové výroby, současně jsou zhotovena na míru a maximálně individualizovaná. Je proto jen na vás, jaký budete preferovat vzhled, výšku nebo barvu kamen.

Naší volbou byla standardní výroba se sporákovou hrazdou v čele. Také jsme vsadili na klasickou černou na bocích a pod troubou, dále máme nerezový rámeček kolem topeniště a trouby. Naši zákazníci si mimochodem oblíbili i červenou variantu v kombinaci s nerezem. Chybu ale rozhodně neuděláte ani s celonerezovým sporákem, který působí velmi nadčasově. 

Napojení na komín je individuální, ale v okamžiku objednávky už musíte mít jasno, jaké bude. Možnosti jsou vzadu, z boků, ale i přes plotnu. Celkem je k dispozici 8 variant napojení. Vždy záleží na potencialitě místa a přání majitelů.

Volně stojící sporák Pertinger

Model Ökoalpin 70BU XL patří do série volně stojících kamen, které doplňují kamna k obestavbě, kamna na zakázku, kamna teplovodní a kamna pro gastro provozy. O těch si můžete přečíst i tady.

Volně stojící kamna si vás získají, ať už preferujete modernější, anebo tradiční styl. Moderní a trendy styl najdete právě u řady Ökoalpin a naopak na klasický až tradiční vzhled vsází řada s názvem Vintage. U obou se můžete těšit na výhody spojené s využitím biotopeniště, což znamená čisté hoření s vysokou účinností. Obě řady poskytují velkou škálu individualizace kamen, a to přesně podle vašich požadavků.

My to s Pertingerem táhneme už pár let a rozhodně tohoto spojení nelitujeme. Především oceňujeme zpracování a funkce kamen, ale také variabilitu a přizpůsobivost, díky čemuž se kamna stala nedílnou součástí našeho života, a to jak pracovního, tak soukromého. Více o firmě Pertinger se můžete dozvědět zde.

Zajímá vás něco z našich předchozích realizací sporáků nebo kamen? Pokud ano, určitě navštivte náš Facebook, kde najdete inspiraci třeba pro vaše budoucí kamna. A pokud se nás na něco chcete zeptat nebo si domluvit realizaci kamen, kontaktujte nás.

Za fotografie děkujeme Miloš Vatrt.

Nemusíte se bát, že postavením kamen naše práce u vás končí. Běžně je jezdíme i čistit. Díky tomu jsme koncem léta navštívili Tábor, kde jsme před dvěma lety realizovali kachlová kamna a sporák Pertinger, tedy dva v jednom. Kamna jsou navíc specifická velkoplošnou keramikou, vyhřívaným ležením a mandalou vytvořenou na záklopových kachlích na míru. Co na takový nápad a výslednou realizaci říkáte?

Kamna a sporák Pertinger – dvě topidla v jedné místnosti

U této realizace si majitelé od začátku přáli jak kachlová kamna, tak kuchyňský sporák na dřevo značky Pertinger. My můžeme takovou kombinaci vřele doporučit – u nás doma také najdete jak kamna, tak sporák Pertinger. Jelikož sporák slouží primárně k vaření a pečení, kamna se postarají o příjemné vytopení místnosti. Díky možnosti vaření a vytápění dřevem pak odpadá závislost na elektrické energii, i když v tomto případě se jedná pouze o záložní zdroj tepla.

Jakými vlastnostmi disponuje sporák a kamna na Táborsku? Pojďme se na to společně podívat!

Kuchyňský sporák Pertinger

Kuchyňský sporák je jedním ze dvou topidel v kuchyni. Majitelé si přáli na dřevě i vařit, a proto se rozhodli pro kuchyňský sporák Pertinger, který my sami máme a všem milovníkům vaření na dřevě vřele doporučujeme. Stolový sporák má šířku 80 cm a vizuálně koresponduje s kamny, jelikož je obestavěný kachlemi ve stejné petrolejové glazuře. 

Sokl je individuálně stavěný a topeniště je na něj posazeno. Vedle sporáku je malá topná stěna zaklopená cihelnou dlažbou – stejně jako u ležení. Sporákové kování je v černé barvě, což se zase doplňuje s rámem dvířek topeniště u kamen. Samotné topeniště a trouba jsou prosklené, což majitelům zaručuje výborný přehled o tom, zda je potřeba přiložit nebo jestli se už může vyndat koláč z trouby.

Kachlová kamna s vyhřívaným ležením

Kachlová kamna disponují topeništěm Hoxter HAKA 37/50G, které je netypicky vyosené. Následně je napojené na tahový systém, který vyhřívá menší ležení zaklopené ruční cihelnou dlažbou z Bratronic. Samotná kamna jsou pak nižší, než bývá zvykem a to proto, aby přes ně zákazníci od dveří viděli, jak si přáli.

Hlavní těleso kamen tvoří velkoplošná keramika od firmy K&K Poker v petrolejové glazuře, která krásně zapadá do interiéru. Netradiční rozměry kamen a ležení ovšem nejsou jediným přáním vytvořeným na míru. Na záklopové kachli je vyobrazená mandala přesně podle představ našich zákazníků. Originální kamna na míru s osobními motivy nejsou proto žádný problém.

Našim zákazníkům přejeme další příjemné roky u kamen a chutné pokrmy vařené na sporáku. Děkujeme a zdravíme!

Zajímá vás něco z našich předchozích realizací sporáků nebo kamen? Pokud ano, určitě navštivte náš Facebook, kde najdete inspiraci třeba pro vaše budoucí kamna. A pokud se nás na něco chcete zeptat nebo si domluvit realizaci kamen, kontaktujte nás.

I když se díky našim realizacím podíváme po celé ČR, ne tak často se stává, že bychom zavítali do Pardubického kraje. A byla to radost dvojitá, protože jsme zde mohli vyhotovit stolový sporák Pertinger s velmi netypickým červeným kachlem. Jaké jsou ale parametry sporáku a co od něj majitelé mohou očekávat?

Stolový sporák aneb topeniště k obestavbě

Člověk, který se nepohybuje mezi kamnáři, si na první pohled nemusí být jistý, jak se vlastně takový sporák dostane do kuchyně. Je to jeden díl už zhotovený v celku? Nebo se jedná o více částí složených do sebe? A jaké jsou pak jednotlivé komponenty? Nejdůležitějším, ale ne jediným dílem stavby je topeniště k obestavbě. 

Naši zákazníci vybrali model 100 XL Bausatz. Jedná se o jeden z větších sporáků značky Pertinger. Zabírá celkovou plochu o  rozměrech 1000 x 600 mm, samotná plotna po odečtení šíře rámu má pak 850 x 460 mm. Tam už se pár pořádných hrnců bez problémů vejde. Výšku sporáku si určí zákazník sám tak, aby mu vyhovovala.

Jakou variantu byste brali vy?

Základním pravidlem je, že topeniště sedí na podstavci. Ten vám kamnář buďto vystaví nebo ho objedná přímo od výrobce. Zákazník má k dispozici několik variant podstavců s různými tvary nik. Pro lepší orientaci můžeme říct, že firma Pertinger nabízí dva základní typy, a to se zavíracím zásobníkem na dřevo, anebo bez. U této realizace můžete vidět podstavec ve tvaru lomeného oblouku a bez zásobníku na dřevo. 

Finální vzhled je pak dán faktem, zda je sporák jen obezděný nebo obložený kachlí. Jak je patrné, při této realizaci se majitelé přiklonili k variantě obložení, takže kamnům dali spíš tradiční a venkovský vzhled. Co byste naopak řekli na modernější vzhled kamen, jejichž barva ladí do slonové kosti?

Stolový sporák jako funkční i estetické řešení

Je dobré zmínit, že i když vám sporák příjemně přitopí, jeho hlavní úloha je vaření, tedy tepelná úprava potravin. Stolový sporák má malé topeniště, proto je nutné přikládat často a udržovat oheň. Z toho důvodu je důležité vědět, zda chcete vařit na ohni, anebo hledáte topidlo, kam přiložíte dvakrát denně. Nebojte se na nás obrátit, rádi vám v této otázce pomůžeme.

Ale zpět k realizaci na Pardubicku. Dvířka topeniště i trouby jsou v černém provedení a konkrétně u topeniště jsou i prosklená. V tomto případě tedy jde o model Panorama. Pertinger nabízí další dvě varianty vzhledu, které je ale možné individuálně modifikovat. Jedná se o varianty Trend, kde jsou dvířka topeniště v nerezové oceli, anebo Dekor, pro kterou platí vlastní výběr vzhledu dvířek.

Další volitelný komponent je sporáková hrazda. V tomto případě je jak na pravém boku, tak v čele kamen. Není ale problém mít hrazdu jen z jedné strany, anebo ji nemít vůbec. Napojení do komína je zadním vývodem a tento systém chrání patent. Topeniště k obestavbě mají pět možností připojení ke komínu. Zvolenou variantu připojení je však nutné zadat v okamžiku objednávky. V místě, které je natočené ke zdi, má pak sporák šedou pohledovou stěrku.

Netradiční červená

Jak už bylo zmíněno výše, při této realizaci jsme k obkladu použili kachle v odvážné červené glazuře. Glazura je nejčastější povrchová úprava kachlů. Jedná se o tenký sklovitý povlak, který má několik funkcí, a to hlavně zvýšení pevnosti kachlů, zaplnění povrchových pórů a vylepšení estetické hodnoty.

Co říkáte na tento sporák a výslednou realizaci? Jak byste si jej individualizovali vy? My oceňujeme nejen výsledek stavby, ale i umístění v bytě. Majitelé si sporák nechali postavit v místnosti, která slouží jako kuchyně a obývací pokoj současně. Sporák je pak od kuchyně oddělený příčkou, nicméně stále dobře dostupný. Výhodou je pohled do ohně přímo ze sedačky obývacího pokoje.

Zajímá vás něco z našich předchozích realizací sporáků nebo kamen? Pokud ano, určitě navštivte náš Facebook, kde najdete inspiraci třeba pro vaše budoucí kamna. A pokud se nás na něco chcete zeptat nebo si domluvit realizaci kamen, kontaktujte nás.

Nedaleko Prahy jsme uskutečnili další z našich realizací a instalovali jsme kuchyňský sporák na dřevo značky Pertinger. Po několika konzultacích padl výběr na model Ökoalpin, jehož vzhled nechali naši zákazníci přizpůsobit charakteru svého příbytku tak, aby vše krásně ladilo. Díky tomu sporák podtrhuje jedinečnou atmosféru bydlení a současně umožňuje tradiční vaření na dřevě.

Sporák na dřevo Ökoalpin 90 v odstínu na přání

Běžně je Ökoalpin 90 k dostání v rozměrech 900 x 600 mm s nastavitelnou výškou, a to v rozmezí 850 až 910 mm. Kamna lze tedy vyrobit hlubší nebo vyšší tak, jak si to přeje zákazník. Příjemný pohled do ohně pak zaručují prosklená dvířka. Naši zákazníci si vzhledem k pozici komína vybrali sporák s troubou vlevo od topeniště, nicméně je možné mít i variantu s troubou vpravo. Sporákovou hrazdu si zákazníci nechali umístit z boku, aby nebránila průchodu okolo kamen. 

Naši zákazníci nakonec zvolili slonovinový odstín bočních stran a zásuvky kamen a dvířka s rámem plotny v nerezu. Díky tomu ladí kamna s kuchyňskou linkou, která je vyvedena ve světlých barvách. Abychom měli jistotu, že kamna budou ve stejném odstínu jako kuchyňský nábytek, bylo potřeba barvu přesně definovat pomocí mezinárodního označení barev – RAL. 

Zásuvku sporáku hospodyňka využila k uschování velkých hrnců, takže je vše pěkně při ruce a nemusí se zbytečně přenášet. Zásuvka může ale sloužit i k uložení dřeva. Nerezový rám pak zakončuje samotnou ocelovou plotnu. Díky svislé liště rámu kolem zdi zbytky nezapadnou za sporák a jakmile je vše uvařeno, jednoduše se setřou.

Odkouření je v tomto konkrétním případě přiznané a vede horem přes plotnu, což ale neubírá sporáku na funkčnosti ani elegantním vzhledu. Celkově jsou kamna velmi kompaktní, nezaberou moc místa a jedná se o pohodlnou variantu, když chce  člověk vařit na dřevě.

Další varianty Ökoalpinu 90

Jelikož Ökoalpin sází jak na sériovou výrobu, tak následně individualizaci konkrétních kamen, není problém si generická kamna přetvořit ke svému obrazu. Ať už se jedná o výšku nebo barvu kamen, vždy záleží na zákazníkovi a jeho požadavcích. Nebojte se zeptat a vyslovit svá přání, i nejmenší detaily je vhodné konzultovat. Sporák Ökoalpin 90  se hodí jak k zabudování do kuchyňské linky, tak může stát volně v prostoru. 

Univerzální model má rozměry 900 x 600  a výšku díky nastavitelnému soklu v rozmezí 850 – 910 mm. Výrobce nabízí standardně 7 barevných provedení, navíc kamna mohou být kompletně v nerezu či v surové oceli, popř. v jakémkoli RAL odstínu. Jmenovitý tepelný výkon pro všechny typy kamen je 8 kW, účinnost 83,8% a třída energetické účinnosti A+. Pro  připojení na komín existuje až 8 variant.

Pokud máte zájem, můžete si přiobjednat osvětlení trouby a teleskopické výsuvy. Plech, rošt a vestavěný teploměr jsou vždy součástí dodávky. V případě osvětlení trouby musí však člověk počítat s instalací chráněné zásuvky. K dispozici jsou tři hlavní varianty vzhledu kamen, a to Panorama, Trend a Dekor. Panorama je označení skleněných dvířek topeniště, Trend znamená plná dvířka  v nerezové oceli a Dekor nabízí možnost dekorace dvířek topeniště i trouby.

Proč sporák na dřevo Pertinger

Výše zmíněný model je ze série volně stojících kamen, které doplňují kamna k obestavbě, kamna na zakázku, kamna teplovodní a kamna pro gastro provozy. O těch jsme mimojiné psali i tady.

Volně stojící kamna mají své příznivce jak mezi milovníky tradičního stylu, tak toho modernějšího. Moderní a trendy styl zastupuje právě řada Ökoalpin a naopak na klasický až tradiční vzhled vsází řada s názvem Vintage. U obou se můžete těšit na výhody spojené s využitím biotopeniště, což znamená čisté hoření a vysokou účinnost. Jak Ökoalpin, tak Vintage nabízí mnoho možností přizpůsobení kamen přesně podle vašich požadavků. Vintage jsou kamna vždy volně stojící bez možnosti zabudování do kuchyňské linky.

Obecně se kuchyňský sporák na dřevo využívá primárně na tepelnou úpravu potravin. Pokud proto nad takovou realizací uvažujete, nejprve si odpovězte na otázku, jestli chcete opravdu sporák k vaření, anebo hledáte spíš něco na vytopení vašeho příbytku. Sporák má totiž malé topeniště, takže je nutné přikládat častěji a udržovat oheň. Na druhou stranu jídlo takto uvařené chutná opravdu výborně. Pokud je vaším snem topidlo, do kterého přiložíte jednou dvakrát denně, nestyďte se zeptat vašeho kamnáře – určitě vám rád zodpoví výhody a nevýhody jednotlivých topidel.

Zajímá vás něco z našich předchozích realizací sporáků nebo kamen? Pokud ano, určitě navštivte náš Facebook, kde najdete inspiraci třeba pro vaše budoucí kamna. A pokud se nás na něco chcete zeptat nebo si domluvit realizaci kamen, kontaktujte nás.

Zkuste konfiguraci kamen a zjistěte, jak by mohla vypadat!

Nám v Jihočeském kamnářství zápal do řemesla nechybí. Ale protože ve firmě má každý z nás jiné zkušenosti a vzdělání, už zhruba dva roky mě manžel přemlouval, že kamnářská rekvalifikace mi hodně dá a ať se na ni přihlásím. A přinejlepším do Ostravy, neboť tamnější škola s kamnářskými vzdělávacími kurzy začínala jako první. Řeším pro Jihočeské kamnářství a Kamna-Pertinger.cz účetnictví, správu webů a Facebooku, ale také jednám se zahraničními dodavateli. O stavební připravenosti a stavbě kamen slýchám proto denně.

Moje reakce na manželův návrh ale byla nejdřív zamítavá. “Já a kamnařina? Jít mezi partu chlapů, kteří si myslí, že ví všechno nejlíp? To vůbec!” Na druhou stranu jsem ale musela uznat, že občas komunikuji i se zákazníky a když se mě zeptají na něco odborného, moje odpověď většinou zněla: “Tohle bohužel nevím, prověřím u manžela a ozvu se vám.”

Kamnářská rekvalifikace – kam a proč?

V září loňského roku kolega Jirka o absolvování rekvalifikace uvažoval, ale až do Ostravy se mu samotnému jezdit nechtělo. To byl potřebný impulz pro mě a nebylo na co čekat – na kurz jsem se přihlásila také. Říkám sice, že ne úplně dobrovolně, ale někdy je podobný “hec” potřeba. A zpětně musím uznat, že to nebyla jen parta (naprosto skvělých) chlapů, ale našla se i bezva ženská.

Kurzy pro zvýšení odborné kvalifikace v oboru Kamnář montér topidel se v rámci České republiky pořádají na třech středních školách – v Praze, v Horní Bříze a v Ostravě. My si vybrali ten na Střední škole stavební a dřevozpracující v Ostravě. Pro nás sice nejvzdálenější možnost, ale rozhodně nelitujeme. Byl to velký zážitek a hlavně legrace, neboť “Ostrava je kraj razovity”. Kurz začal na konci září 2022 a trval až do konce dubna tohoto roku 2023, vždy po dvou dnech dvakrát do měsíce.

Kamnářská rekvalifikace a kamna Pertinger

Pod vedením cechovních kamnářů jsme načerpali mnoho nových teoretických, ale hlavně praktických znalostí a dovedností. Z teorie jsme se věnovali například spalování dřeva, předávání tepelné energie, třídění topidel, tahových systémů, technologické dokumentaci nebo dimenzování topidel. Praktická část sestávala z odborného výcviku, který měl za cíl kamna či sporák fyzicky zkonstruovat. A na závěr nás čekala profesní zkouška, po jejímž absolvování jsme obdrželi osvědčení o rekvalifikaci. Po ukončení rekvalifikace jsme přistoupili k dalším zkouškám a nyní jsme kamnáři s výučním listem.

Díky kurzu jsem se také naučila, že kamnařina má mnoho podob. Můžeme si ji, s trochou fantazie, představit jako vaření. Někdy pro přípravu oběda použijeme polotovary, jindy jídlo uvaříme tradičně dle receptu naší babičky. S trochou nadsázky je to tak i u kamnařiny. Jednou se nám hodí postavit kamna již z předem vyrobených součástí a jindy stavíme topeniště cihlu po cihle. Ani jeden způsob není lepší nebo horší. Vždy ale záleží na prostředí a záměru stavby – od toho se odvíjí samotný postup a styl práce.

Během kurzu jsme si vyzkoušeli oba postupy. Například zelený sporák jsme stavěli pěkně „po staru“, to znamená, že topeniště jsme dělali individuálně, vlastníma rukama. Naopak s „modernějším“ postupem jsme se seznámili díky kamnům Pertinger a mohli si tak vyzkoušet, jak pracovat s již hotovým topeništěm.

Co mi rekvalifikace dala

Nebudu lhát, že kurz byl procházka růžovou zahradou. Byl náročný jak fyzicky (hlavně, když se člověk musel zvednout po skvělém obědě právě dovařeném na funkčním kachlovém sporáku a jít zase řezat a lepit) a mentálně (když Přemek neustále vyprávěl své vtipy), tak časově, ale i finančně. Co si z kurzu ale odnáším, je mnohem důležitější. Otevřely se mi dveře do světa kamnařiny a díky této rekvalifikaci jsme si napříč firmou prohloubili a vylepšili naše vědomosti a zažité postupy, které budeme v budoucnu aplikovat – třeba právě u vás při stavbě vašich vysněných kachlových kamen nebo letní kuchyně.

Kurz nám přinesl ale i další skvělou věc, a to stejně naladěné lidi jako jsme my. Sešlo se nás 13 nadšenců z různých profesí, od pilota, přes důlního záchranáře, finančního ředitele či zahradníka, po omítkáře a všichni jsme vytvořili pevně semknutou komunitu. Už teď přemýšlíme, jak často a kde budeme pořádat “třídní” srazy.

Na osobní setkání se těší…

Vaše kamnářka Zdeňka Prokopová

Zajímá vás něco z našich předchozích realizací sporáků nebo kamen? Pokud ano, určitě navštivte náš Facebook, kde najdete inspiraci třeba pro vaše budoucí kamna. A pokud se nás na něco chcete zeptat nebo si domluvit realizaci kamen, kontaktujte nás.

Horkou novinkou gastro scény na Vysočině, konkrétně v Novém Městě na Moravě, je bezesporu Bistro Čtyřka. Tato bufetová restaurace se může pyšnit nejen kvalitními a lokálními surovinami, vlastním výčepem nebo historickými prostory, ve kterých se nachází. Sporák Pertinger je také jeho součástí. Jedná se o první gastro provoz v Česku právě s tímto sporákem.

Bistro Čtyřka a sporák Pertinger

Všechno to začalo jako nový nápad pana Buřvala, který je i majitelem místního hotelu Horní Dvůr. Chtěl vytvořit “místo pro všechny na zotavení smyslů”, což se mu také povedlo. Bistro Čtyřku najdete ve starém židovském domě, který dříve sloužil jako výrobna limonád. Dnes si zde můžete dát čepovanou Plzeň, likéry z lokálních bylin, anebo třeba právě limonádu.

Primárně se Čtyřka zaměřuje na servírování snídaní, svačin, obědů a večeří formou bufetu na místě nebo s sebou do ruky. Buřvalovi jsou i zapálenými chovateli a pěstiteli, takže se můžete těšit na domácí vepřové nebo hovězí spolu s hranolky z brambor přímo z místního pole.

Sporák Pertinger a jeho realizace

Všechna gastro kouzla vznikají v otevřené kuchyni, které dominují kamna na dřevo značky Pertinger. Zhotovení kamen bylo na na míru pod vedením obchodního zástupce firmy Pertinger, který do Nového Města přijel z Jižního Tyrolska. Sporák disponuje topeništěm příznačným pro tento typ kamen, nicméně zbytek je už řešen individuálně na základě přání majitelů.

Povrch plotny dosahuje velmi vysokých teplot, které jsou vhodné právě k přípravě pokrmů v gastroprovozu. Pravá část plotny slouží pro udržení teploty již hotového jídla, díky čemuž polévka na kamnech opravdu nevychladne. Vedle trouby se nachází skříňka, ve které si kuchař může nechat nahřát talíře před podáváním. Nad sporákem najdete další úložné prostory, které zahřívá kouřovod, takže i zde už hotové pokrmy zůstanou krásně teplé.

Nás koncept Bistra Čtyřky uchvátil a jsme moc rádi, že jsme součástí tohoto projektu díky kamnům Pertinger. Celému týmu Bistra přejeme mnoho úspěchů a my si přejeme třeba nějakou další brzkou spolupráci.

Zajímá vás něco z našich předchozích realizací sporáků nebo kamen Pertinger? Pokud ano, určitě navštivte náš Facebook, kde najdete inspiraci třeba pro váš budoucí sporák. A pokud se nás na něco chcete zeptat nebo si domluvit realizaci kamen, kontaktujte nás ZDE.

Asi před rokem a půl jsme uskutečnili další z našich realizací, a to kachlový sporák s ležením.  Kuchyňský sporák, který se nachází v domku nedaleko Plzně,  pomáhá majitelům stavení jak s vařením a pečením, vytápěním, tak i s utvářením idylické atmosféry příbytku.

Kachlový sporák a kam se hodí

Obecně se kachlový sporák primárně používá na tepelnou úpravu potravin. Pokud proto nad takovou realizací uvažujete, nejprve si odpovězte na otázku, jestli chcete opravdu sporák k vaření, anebo hledáte spíš něco na vytopení vašeho příbytku. Sporák má totiž malé topeniště, takže je nutné přikládat častěji a udržovat oheň. Na druhou stranu jídlo takto uvařené chutná opravdu výborně. Pokud je vaším snem topidlo, do kterého přiložíte jednou dvakrát denně, nestyďte se zeptat vašeho kamnáře – určitě vám rád zodpoví výhody a nevýhody jednotlivých topidel.

Dispozice kachlového sporáku

Naši zákazníci u Plzně mají přesně to, o čem snili. Sporák, na kterém každý den vaří a díky kterému si mohou vytopit ležení. Tento sporák disponuje kobkou s troubou na pečení. Vpravo od kobky se nachází ocelová plotna se sporákovou hrazdou, pod kobkou najdete niku na dřevo a nakonec vlevo od kobky je zabudovaný kovový dřevník. My tvar sporáku hodnotíme jako klasický až tradiční – co myslíte vy?

Kování sporáku je od italské firmy Pertinger. Tato firma z Jižního Tyrolska má bohatou historii, jelikož její původ sahá až do roku 1937, kdy byla založena. Už od svého vzniku se orientuje na výrobu kuchyňských sporáků na dřevo. Během skoro devíti dekád stihla změnit výrobní materiál, a to smalt za nerez, vylepšit funkčnost produktů, rozšířit své produktové řady a v neposlední řadě se rozrostla o nové pracovníky. Zárukou kvality však není pouze mnohaletá tradice, ale i zázemí rodinné firmy.

Romantický pohled do ohně

Jak jsme už zmínili výše, kování kamen je nerezové, což naopak může vytvářet moderní dojem. Ten podtrhují prosklená dvířka topeniště a současně trouby, díky čemuž si majitelé mohou vychutnávat uklidňující pohled do ohně. Orientace velkého topeniště s prosklenými dvířky je směrem k jídelnímu stolu, takže o ničím nerušenou podívanou nepřijde ani návštěva. Pertinger nabízí dvě velikosti topenišť – jedno menší a druhé větší. U této realizace se jednalo právě o topeniště větší, které uspokojí i velmi náročného uživatele. 

Kachlový sporák a jeho estetická stránka

Primární vzhled tvoří hladké keramické kachle a vysoká a nízká římsa od firmy K&K Poker Bechyně. Kachle jsou vyvedeny v petrolejové glazuře, která díky lesku vytváří plasticitu kamen. Nedílnou součástí je i ležení ve štukovém provedení, které je zaklopené ruční cihelnou dlažbou. Ta pochází z cihelny Bratronice, se kterou spolupracujeme již několik let.

V Bratronicích je k dispozici několik formátů cihelné dlažby ve vysoké kvalitě, tím pádem je vždy z čeho vybírat. Nám se osvědčily rozměry 20×20 cm, které používáme na naše projekty nejčastěji. Za zmínku také stojí, že si cihelnou dlažbu impregnujeme, aby její údržba byla snadnější. Dlažba se časem ošoupe a získá tak krásnou rustikální podobu. Když není zrovna co péct, majitelé přepnou klapku do tahu a teplo tak odchází do ležení, které se díky tomu krásně nahřeje.

Sečteno a podtrženo. Kachlový sporák s kobkou, nikou na dřevo a ocelovou plotnou se postaral o tradiční vzezření kuchyně, nicméně nerezové kování a prosklená dvířka mu propůjčují moderní a svěží dojem. To vše zvýrazňuje petrolejová glazura. Jsme moc rádi, že jsme se mohli přijet podívat na to, jak se našim zákazníkům bydlí a jak jim naše kamna zpříjemňují domácí pohodu. Brali byste taky taková?

Zajímá vás něco z našich předchozích realizací sporáků nebo kamen? Pokud ano, určitě navštivte náš Facebook, kde najdete inspiraci třeba pro váš budoucí sporák. A pokud se nás na něco chcete zeptat nebo si domluvit realizaci, kontaktujte nás ZDE.